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1. 用洋蔥1/2個、西芹1/2棵和胡蘿蔔1/2根切開放入鍋中,加水沒過原料大火燒開,小火熬煮15~20分鐘
2. 撈出鍋裡的蔬菜原料,煮開湯汁放入肥牛,涮至變色撈出;過濾掉涮牛肉產生的浮沫,調入生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉攪勻燒開,即成肥牛蓋飯西式料理食譜大全澆汁
全聯生鮮 3. 將配菜西蘭花、花椰菜和胡蘿蔔改刀修整,放入開水鍋裡焯1~2分鐘撈出控干備用;焯水時放一些鹽,使蔬菜有個基本味;焯完水的蔬菜一定要控干
全聯生鮮 4. 炒鍋放少許油將1/2個洋蔥絲煸炒一下,加入2勺澆汁調味略滾,然後把洋蔥絲蓋在盛好的米飯上;再將涮好的肥牛放入炒鍋裡,淋幾勺澆汁拌勻略加熱,蓋在洋蔥絲上;擺上配菜,淋上澆汁即可
中式料理山丘新中式料理
資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2
. 58BF9C98BD462EC3
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